سوالات و پاسخ سوالات دکتری - بخش هفتاد و ششم
- سوال 1 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – اگر تولید ماهی بسته بندی شده بیش تری از نظر حجم و کیفیت با همان مقدار نهاده تولید شود به آن چه می گویند؟ 
1) اثربخشی
2) بهره وری
3) کارآیی
4) توانمندسازی
پاسخ سوال 1 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 2 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – بیش ترین اعتراض مردم در خصوص غذا مربوط به کدام مخاطرات است؟
1) فیزیکی
2) شیمیایی
3) میکروبی
4) ویروسی
پاسخ سوال 2 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 3 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در پروسه ی ساخت کنسرو ماهی، فرآیند حرارت دهی نهایی که در مرحله ی اتوکلاو کردن صورت می گیرد بیش تر به چه منظوری می باشد؟
1) غیرفعال کردن باکتری ها
2) نرم شدن استخوان ها
3) غیرفعال کردن آنزیم ها
4) بهتر کردن خصوصیات ارگانولپتیکی کنسرو
پاسخ سوال 3 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 4 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – استفاده از پاستوریزاسیون در تولید کدام دسته از فرآورده های دریایی رایج تر است؟
1) کنسرو سخت پوستان
2) کنسرو ماهی حاوی سبزیجات
3) فرآورده های بر پایه سوریمی
4) در تولید فرآورده های لیوفلیزه
پاسخ سوال 4 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»
- سوال 5 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام ماهی از نظر میزان گوشت قابل مصرف نسبت به کل وزن بدن ماهی، کمتر از سایرین است؟
1) کاد
2) کپور
3) سالمون
4) کفشک
پاسخ سوال 5 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 6 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در فرآیند ساخت آرد ماهی بیش ترین مقدار چربی مربوط به کدام ماده است؟
1) آرد ماهی خشک شده
2) استیک واتر رقیق
3) پرس کیک
4) استیک واتر غلیظ
پاسخ سوال 6 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 7 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – فــرآورده ای که به خـوبی منجمـد شده و در شرایــط انجماد نگهداری می گردد به دلیل عمل ..................... فاسد نمی شود.
1) باکتری ها
2) آنزیم ها
3) اکسیداسیون
4) هیدرولیزاسیون
پاسخ سوال 7 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 8 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – دو فاکتور نرخ رشد و طول عمر در گیاهان در آخر توالی (به ترتیب) چگونه است؟
1) سریع، بلند
2) آهسته، بلند
3) سریع، کوتاه
4) آهسته، کوتاه
پاسخ سوال 8 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 9 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در کدام گروه از ماهیان سنگریزه های شنوایی به صورت شن ریزه و پخش در گوش داخلی هستند؟
1) میگزینی ها
2) لامپری ها
3) ماهیان دو تنفسی
4) کوسه ماهیان
پاسخ سوال 9 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 10 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – عمده اثر فعالیت های انسانی در محدود کردن گستره جغرافیایی یک گونه آبزی، کدام مورد است؟
1) تخریب زیستگاه
2) صید و بهره برداری
3) فقدان برنامه های حفاظتی
4) یوتریفیکاسیون محیط های آبی
پاسخ سوال 10 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 11 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام یک از روش های زیر را می توان برای تخصیص چند منبع آب به چندین روستای موجود در یک حوزه آبخیز استفاده نمود؟
1) مدل شبکه
2) نمودارهای ستونی
3) برنامه ریزی خطی
4) مدل حمل و نقل
پاسخ سوال 11 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 12 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – چنان چه اجزای یک سامانه ی آبخیز به طور غیرهماهنگ و در خلاف جهت یکدیگر عمل نمایند، ویژگی ..................... در آن به وجود آمده و بیشینه سازی ..................... آن را به دنبال دارد.
1) هم افزایی - آنتروپی
2) آنتروپی - بازدهی
3) هم افزایی - بازدهی
4) آنتوگنیسم - آنتروپی
پاسخ سوال 12 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 13 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در تدوین یک برنامه مدیریتی صحیح و مناسب، توالی واژه های زیر چگونه است؟
1) برنامه، طرح و پروژه
2) طرح، برنامه و پروژه
3) برنامه، پروژه و طرح
4) پروژه، برنامه و طرح
پاسخ سوال 13 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 14 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام عوامل در تعیین ارتفاع آزاد دایک ها موثرند؟
1) اندازه مصالح، امواج ناشی از باد و دبی جریان
2) نشست دایک، دبی جریان و ضریب زبری
3) تراز سطح آب، دبی جریان، ضریب زبری
4) نشست دایک، دبی های پیش بینی نشده و امواج ناشی از باد
پاسخ سوال 14 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 15 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – نقش اساسی عملیات سازه ای در روی دامنه ها در کنترل سیلاب چیست؟
1) ذخیره نمودن سیلاب
2) افزایش زمان تمرکز
3) نفوذ دادن سیلاب
4) کاهش زمان تمرکز
پاسخ سوال 15 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 16 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – ازمیان
روش های انتخاب ابعاد و مشخصات سنگ ها برای Pitching در رودخانه به ترتیب کدام روش دارای ضریب اطمینان بیش تر و کدام روش از نمودارهای شیلدز و رینولدز استفاده می نماید؟
1) گیل، احمد
2) ریچاردسون و همکاران، گیل
3) اداره راه کالیفرنیا، سایمون ولی
4) سایمون ولی، اداره راه کالیفرنیا
پاسخ سوال 16 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»
- سوال 17 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – چنان چه حداکثر قطر سنگ های موجود 30 سانتی متر و میانگین قطر آن ها 20 سانتی متر باشد، ضخامت لایه روکش جهت حفاظت کناره چقدر است؟
1) 30 یا 20 سانتی متر
2) 45 یا 30 یا بزرگ تر مساوی 40 سانتی متر
3) 30 یا 45 سانتی متر
4) 40 یا 45 سانتی متر
پاسخ سوال 17 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 18 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام موارد در تعیین عمق پی آب شکن مورد استفاده قرار می گیرند؟
1) منحنی احمد، فرمول احمد
2) فرمول و منحنی لئوپولد
3) منحنی گیل، فرمول لئوپولد
4) منحنی گیل، فرمول احمد، فرمول گیل
پاسخ سوال 18 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 19 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – درمارن های تبخیری روند افزایش حلالیت به کدام صورت است؟
1) مارن انیدریتی، مارن ژیپسی، مارن نمکی
2) مارن گچی، مارن نمکی، مارن آهن دار
3) مارن دریایی، مارن دریاچه ای، مارن ژیپسی
4) مارن ژیپسی، مارن انیدریتی، مارن نمکی، مارن آهن دار
پاسخ سوال 19 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 20 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در نقشه تراز آب زیرزمینی اگر رقوم سطح آب به سمت خارج کاهش یابد، ..................... را نشان می دهد.
1) مخروط افت
2) منطقه برداشت
3) منطقه تغذیه
4) منطقه هم پتانسیل
پاسخ سوال 20 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»
2) بهره وری
3) کارآیی
4) توانمندسازی
پاسخ سوال 1 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 2 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – بیش ترین اعتراض مردم در خصوص غذا مربوط به کدام مخاطرات است؟
1) فیزیکی
2) شیمیایی
3) میکروبی
4) ویروسی
پاسخ سوال 2 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 3 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در پروسه ی ساخت کنسرو ماهی، فرآیند حرارت دهی نهایی که در مرحله ی اتوکلاو کردن صورت می گیرد بیش تر به چه منظوری می باشد؟
1) غیرفعال کردن باکتری ها
2) نرم شدن استخوان ها
3) غیرفعال کردن آنزیم ها
4) بهتر کردن خصوصیات ارگانولپتیکی کنسرو
پاسخ سوال 3 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 4 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – استفاده از پاستوریزاسیون در تولید کدام دسته از فرآورده های دریایی رایج تر است؟
1) کنسرو سخت پوستان
2) کنسرو ماهی حاوی سبزیجات
3) فرآورده های بر پایه سوریمی
4) در تولید فرآورده های لیوفلیزه
پاسخ سوال 4 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»
- سوال 5 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام ماهی از نظر میزان گوشت قابل مصرف نسبت به کل وزن بدن ماهی، کمتر از سایرین است؟
1) کاد
2) کپور
3) سالمون
4) کفشک
پاسخ سوال 5 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 6 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در فرآیند ساخت آرد ماهی بیش ترین مقدار چربی مربوط به کدام ماده است؟
1) آرد ماهی خشک شده
2) استیک واتر رقیق
3) پرس کیک
4) استیک واتر غلیظ
پاسخ سوال 6 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 7 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – فــرآورده ای که به خـوبی منجمـد شده و در شرایــط انجماد نگهداری می گردد به دلیل عمل ..................... فاسد نمی شود.
1) باکتری ها
2) آنزیم ها
3) اکسیداسیون
4) هیدرولیزاسیون
پاسخ سوال 7 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 8 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – دو فاکتور نرخ رشد و طول عمر در گیاهان در آخر توالی (به ترتیب) چگونه است؟
1) سریع، بلند
2) آهسته، بلند
3) سریع، کوتاه
4) آهسته، کوتاه
پاسخ سوال 8 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 9 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در کدام گروه از ماهیان سنگریزه های شنوایی به صورت شن ریزه و پخش در گوش داخلی هستند؟
1) میگزینی ها
2) لامپری ها
3) ماهیان دو تنفسی
4) کوسه ماهیان
پاسخ سوال 9 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 10 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – عمده اثر فعالیت های انسانی در محدود کردن گستره جغرافیایی یک گونه آبزی، کدام مورد است؟
1) تخریب زیستگاه
2) صید و بهره برداری
3) فقدان برنامه های حفاظتی
4) یوتریفیکاسیون محیط های آبی
پاسخ سوال 10 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 11 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام یک از روش های زیر را می توان برای تخصیص چند منبع آب به چندین روستای موجود در یک حوزه آبخیز استفاده نمود؟
1) مدل شبکه
2) نمودارهای ستونی
3) برنامه ریزی خطی
4) مدل حمل و نقل
پاسخ سوال 11 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 12 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – چنان چه اجزای یک سامانه ی آبخیز به طور غیرهماهنگ و در خلاف جهت یکدیگر عمل نمایند، ویژگی ..................... در آن به وجود آمده و بیشینه سازی ..................... آن را به دنبال دارد.
1) هم افزایی - آنتروپی
2) آنتروپی - بازدهی
3) هم افزایی - بازدهی
4) آنتوگنیسم - آنتروپی
پاسخ سوال 12 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 13 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در تدوین یک برنامه مدیریتی صحیح و مناسب، توالی واژه های زیر چگونه است؟
1) برنامه، طرح و پروژه
2) طرح، برنامه و پروژه
3) برنامه، پروژه و طرح
4) پروژه، برنامه و طرح
پاسخ سوال 13 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 14 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام عوامل در تعیین ارتفاع آزاد دایک ها موثرند؟
1) اندازه مصالح، امواج ناشی از باد و دبی جریان
2) نشست دایک، دبی جریان و ضریب زبری
3) تراز سطح آب، دبی جریان، ضریب زبری
4) نشست دایک، دبی های پیش بینی نشده و امواج ناشی از باد
پاسخ سوال 14 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 15 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – نقش اساسی عملیات سازه ای در روی دامنه ها در کنترل سیلاب چیست؟
1) ذخیره نمودن سیلاب
2) افزایش زمان تمرکز
3) نفوذ دادن سیلاب
4) کاهش زمان تمرکز
پاسخ سوال 15 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 16 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – ازمیان
روش های انتخاب ابعاد و مشخصات سنگ ها برای Pitching در رودخانه به ترتیب کدام روش دارای ضریب اطمینان بیش تر و کدام روش از نمودارهای شیلدز و رینولدز استفاده می نماید؟
1) گیل، احمد
2) ریچاردسون و همکاران، گیل
3) اداره راه کالیفرنیا، سایمون ولی
4) سایمون ولی، اداره راه کالیفرنیا
پاسخ سوال 16 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»
- سوال 17 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – چنان چه حداکثر قطر سنگ های موجود 30 سانتی متر و میانگین قطر آن ها 20 سانتی متر باشد، ضخامت لایه روکش جهت حفاظت کناره چقدر است؟
1) 30 یا 20 سانتی متر
2) 45 یا 30 یا بزرگ تر مساوی 40 سانتی متر
3) 30 یا 45 سانتی متر
4) 40 یا 45 سانتی متر
پاسخ سوال 17 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «2»
- سوال 18 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – کدام موارد در تعیین عمق پی آب شکن مورد استفاده قرار می گیرند؟
1) منحنی احمد، فرمول احمد
2) فرمول و منحنی لئوپولد
3) منحنی گیل، فرمول لئوپولد
4) منحنی گیل، فرمول احمد، فرمول گیل
پاسخ سوال 18 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «4»
- سوال 19 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – درمارن های تبخیری روند افزایش حلالیت به کدام صورت است؟
1) مارن انیدریتی، مارن ژیپسی، مارن نمکی
2) مارن گچی، مارن نمکی، مارن آهن دار
3) مارن دریایی، مارن دریاچه ای، مارن ژیپسی
4) مارن ژیپسی، مارن انیدریتی، مارن نمکی، مارن آهن دار
پاسخ سوال 19 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «1»
- سوال 20 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) – در نقشه تراز آب زیرزمینی اگر رقوم سطح آب به سمت خارج کاهش یابد، ..................... را نشان می دهد.
1) مخروط افت
2) منطقه برداشت
3) منطقه تغذیه
4) منطقه هم پتانسیل
پاسخ سوال 20 از سری سوالات و جزوات دکتری (سراسری نیمه متمرکز، آزاد، وزارت بهداشت، پیام نور) - گزینه «3»